Resep dan Cara Membuat Steak Tempe
Siapa sih yang gak tahu tempe ? di negara kita olahan kedelai ini sudha menjadi makanan pokok saja setelah tahu. Tempe ini mempunyai rasa yang enak dan gurih, kebanyakan diolah lagi menjadi Gorengan, atau bahan Tumisan. Harga tempe yang murah meriah juga menjadi salah satu alasan olahan kedelai ini begitu populer di Indonesia.
Tempe mempunyai nilai gizi yang baik untuk di konsumsi, dan punya beragam manfaat untuk tubuh manusia. Buat bunda yang merasa bosan dengan olahan tempe yang gitu-gitu ajah, mungkin bisa mencoba Resep yang akan Dapur Nadda bagikan ini, yaitu Resep Steak Tempe, mau tahu cara pembuatannya, yuk kita simak saja tutorialnya di bawah ini :
Bahan Membuat Steak Tempe
- Tempe yang sudah dikukus kemudian dihancurkan secukupnya
- 7 Sdm Tepung Terigu
- 1 Butir Telur
- 1 Siung Bawang Putih yang sudah dilembutkan
- Merica Secukupnya
- Penyedap Rasa Seckupnya
- Sedikit Pala untuk diparut
- Margarine/Minyak Goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Utama Saus Steak
- 2 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Saus Tomat
- 2 Sdm Saus Sambal
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Siung Bawang Putih
- 1/2 Siung Bawang Bombay
- Sedikit Tepung Maizena untuk mengentalkan saus
Bahan tambahan (sesuai selera)
- Buncis di iris panjang
- Wortel di iris panjang
- Kentang di iris panjang
Tutorial Cara Membuat Steak Tempe
1. Rebus bahan tambahan yaitu Buncis, Wortel, dan Kentang
2. Sambil menunggu Bahan Tambahan yang direbus matang, sekarang kita akan mengolah Tempenya
3. Campurkan Bawang Putih, Tepung Terigu, dengan Tempe yang sudah dihancurkan
4. Tambahkan Merica, Penyedap Rasa, dan tambahkan sedikit Parutan Pala, kemudian aduk sampai merata
5. Kocok Telur kemudian masukkan ke dalam adonan steak tempe
6. Aduk, kemudian Uleni adonan Steak Tempe sampai kalis
7. Kalau adonannya masih lengket, bisa kita tambahkan lagi Tepung Terigu sampai benar-benar kalis. Saya juga tadinya memakai 3 Sdm Tepung Terigu, namun masih lengket dan saya tambahkan lagi 4 Sdm Tepung Terigu.
8. Jika sudah Kalis, Sekarang kita bentuk adonan menjadi Bulat dan Pipih
9. Sekarang nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian tambahkan margarine/minyak goreng pada teflon
10. Oh ya, jangan lupa angkat sayuran yang tadi kita rebus.
11. Jika teflonnya sudah panas sekarang kita masak adonan steak tempenya
12. Jika sudah matang berwarna cokelat keemasan, bisa kita angkat dan tiriskan dulu.
Proses membuat saus steak
13. Panaskan teflon kemudian tambahkan margarine/minyak goreng sedikit saja.
14. Masukkan Bawang Putih dan bawang Bombay, tumis sampai wangi
15. Campurkan Kecap Manis, Saus Tomat, Saus Sambal, dan Saus Tiram
16. Kemudian campurkan dengan tumisan bawang putih dan bawang bombay tadi
17. Tambahkan air rebusan sayur tambahan tadi secukupnya
18. Tambahkan sedikit air tumisan saus steak pada wadah yang berisi Tepung maizena, kemudian kocok sampai tercampur merata. Kemudian masukkan ke teflon
19. Tunggu sampai sausnya agak mengental, kemudian kita siap sajikan dengan Steak Tempe
20. Sekarang kita siap sajikan Steak Tempe, Sayuran, dan Saus yang kita buat tadi
21. Selesai
Video Cara Membuat Steak Tempe
Baca Juga Artikel Lainnya