Resep Cara Membuat Sempol Ayam Crispy Khas Malang
Ayam Sempol adalah makanan olahan ayam khas Malang, jajanan ini bisa anda jadikan cemilan bergizi untuk anak apalagi kalau anda membuatnya sendiri.
Beberapa waktu lalu makanan yang biasanya dijajakan pedagang-pedagang kaki lima di jalanan Malang ini lagi ngetrend banget. Walaupun bukan daerah malang ternyata cemilan ini mulai di jajakan tempat-tempat kuliner tertentu.
Cuma memang kalau yang dijual itu ukurannya kecil banget, gak bakalan bikin kenyang. Yasudah saya berniat membuatnya di rumah,karena bahan-bahannya juga sederhana gak sulit-sulit amat. Yuk kita simak saja tutorialnya :
Bahan Sempol Ayam Crispy
- 500 Gram Daging Ayam (Tanpa tulang)
- 1 Sdm Merica
- 1 Sdm Garam
- Bawang Daun Secukupnya
- 2 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Butir Telur
- 100 Gram Tepung Tapioka
- 100 Gram Tepung Roti
Tutorial Cara Membuat Sempol Ayam Crispy
1. Iris Bawang Putih dan Bawang Merah2. Blender/Giling Daging bersamaan dengan Bawang Putih dan Bawang Merah
4. Lanjut dengan menambahkan Merica dan Garam
5. Masukkan Telur, kemudian aduk semuanya sampai merata
6. Setelah menyatu dengan rata, masukkan sedikit demi sedikit Tepung Tapioka
7. Jika sudah tercampur rata adonan dengan tepungnya, sekarang kita akan membentuk adonannya menjadi bulat
8. Lumuri terlebih dahulu tangan dengan minyak, agar saat membentuk adonan tidak ada yg menempel ke telapak tangan.
10. Panaskan ais sampai mendidih, lalu rebus adonan ayam yang tadi sudah pakai tusuk sate.
11. Jika sudah matang, tiriskan adonan sempol
12. Sekarang celupkan adonan sempol pada 1 butir telur yang sudah dikocok terlebih dahulu.
14. Lakukan pencelupan dengan telur dan tepung roti sampai adonannya habis.
15. Panaskan Minyak Goreng dengan api sedang, dan goreng adonan yang sudah diberi Tepung Roti tadi
16. Jika sudah matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan
17. Selesai, Sempol Ayamh siap disajikan ditemani dengan Saos Sambal
Video Cara Membuat Sempol Ayam Crispy
Baca Juga Artikel Lainnya