Home » Makanan Tradisional » Resep Membuat Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah

Resep Membuat Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah

Dadar gulung menurut sejarahnya merupakan makanan khas Indonesia dan juga Malaysia, kue berwarna hijau ini biasanya menggunakan isian enten kelapa atau isi gula merah cair. Kalau untuk sekarang memang sudah bervariasi dengan berbagai isian modern seperti cokelat, keju, selai, dan lainnya.

Dadar Gulung Enten Gula Merah

Kalau di luar negeri dadar gulung ini masih satu jenis dengan Pancake, cuma kalau di Indonesia proses pembuatannya digulung ditambah kulitnya berwarna hijau pandan.

Pada kesempatan kali ini Dapur Nadda ingin membuat Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah, karena ada request dari suami, katanya pengen cemilan dengan wangi khas pandan ini.

Bagaimana cara membuatnya, yuk kita simak tutorialnya di bawah ini :

Bahan Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah

Oh iya, saya tidak menyertakan cara membuat entennya, untuk membuat enten ini cukup mudah, cukup sediakan kelapa parut dan gula, kemudian keduanya di masak pada teflon tanpa minyak, aduk-aduk sampai gula meleleh dan tercampur rata dengan kelapa parut.
  • 350 Gram Tepung terigu
  • 500 ml Santan cair
  • Enten kelapa gula merah yang sudah jadi
  • 1 Sdt Garam
  • Pewarna makan Hijau

Tutorial Cara Membuat Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah

1. Masukkan Tepung Terigu pada baskom kecil, kemudian juga masukkan Garam
Dadar gulung 1

2. Masukkan Santan Kelapa Cair sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk sampai tercampur rata
Dadar gulung 2
3. Masukkan Pewarna Makanan dan aduk sampai berwana hijau merata
Dadar gulung 3
4. Panaskan Teflon dengan api kecil, jika sudah langsung masukkan adonan sedikit demi sedikit dan miringkan ke kanan ke kiri agar adonan menyebar secara merata

Dadar gulung 4
5. Kalau adonan kulit dadar gulung terlepas dari teflon, tandanya adonan sudah matang
Dadar gulung 5
6. Pindahkan kulit dadar gulung ke piring
Dadar gulung 6
7. Sekarang lanjut ke proses memasukkan enten gula merah nya ke kulit dadar gulung, masukkan enten secukupnya
Dadar gulung 7

8. Lipat bagian, bawah, kiri, dan kanan, kemudian gulungkan ke bagian atas
Dadar gulung 8

9. Selesai, Dadar gulung entennya siap di sajikan

Video Cara Membuat Dadar Gulung Enten Kelapa Gula Merah


Baca Juga Artikel Lainnya