Resep Capcay Goreng ala Abang-abang Penjual Jalanan
Makanan Asal Tionghoa ini memang banyak idolanya di negara kita, penjualnya bertebaran dimana-mana seperti hal nya Donut dan Martabak. Banyaknya sayuran yang digunakan untuk membuat capcay goreng ini tidak tentu apa saja, bisa disesuaikan dengan selera.
Makanan ini terbilang unik, karena mempunyai bahan dasar dari berbagai jenis sayuran, walaupun memang tidak ada acuan khusus sayuran apa yang digunakan.
Dalam bahasa cina nya makanan ini disebut cahchai atau zacai. Jika kita konsumsi makanan ini, bukan hanya enak tetapi juga punya faedah untuk kesehatan dan kecantikan. Karena bahanny dari sayuran biasanya terdapat kandungan vitamin C, E, kalsium, fosfor, zat besi, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Jadi bunda gak bakalan ragu lagi kan kalau tahu Capcay ini memang makanan bergizi? saya juga suka menyajikan makanan ini untuk keluarga kecilku, kalau pengen tahu cara membuat capcay goreng ala abang-abang penjual jalanan bisa lihat tutorialnya di bawah ini :
Bahan Capcay Goreng ala Abang-abang Penjual Jalanan
- 1 Sdt Bumbu Penyedap
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Merica
- 1 Sdt Gula Pasir
- 2 Lembar Kol sudah di iris-iris
- 3 Lembar Sawi sudah di iris-iris
- 1 Buah Wortel sudah di potong-potong
- Baso Kecil (boleh/tidak pakai)
- 1 Butir Telur
- Cabai Rawit Secukupnya
- Tomat Secukupnya
- 2 Siung Bawang Putih sudah di iris-iris
- 2 Siung Bawang Merah sudah di iris-iris
- Saos Sambal
- Kecap Manis
- Kecap Inggris
Tutorial Cara Membuat Capcay Goreng ala Abang-abang Penjual Jalanan
1. Tumis Sampai Wangi Cabe Rawit, Bawang Putih, dan Bawang Merah
2. Jika sudah wangi, Masukkan Telur kemudian aduk-aduk
3. Masukkan Baso dan Wortel sambil di aduk-aduk
4. Masukkan Kol dan Sawi, kemudian aduk merata
5. Masukkan Bumbu Penyedap, Garam, Merica, dan Gula Pasir
7. Aduk sampai merata, kemudian tambahkan sedikit Air, kurang lebih 1 Sdm saja
8. Tambahkan Tomat (Boleh/Tidak pakai)
9. Tumis sampai matang
10. Selesai
Video Cara Membuat Capcay Goreng ala Abang-abang Penjual Jalanan
Baca Juga Artikel Lainnya