Resep Membuat Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory Plus Saus Keju

Richeese Factory menjadi sebuah perusahaan rumah makan siap saji yang terkenal di Indonesia, menu utama yang paling banyak diminati adalah daging sayap ayam goreng tepung dengan saus kejunya, menariknya untuk tingkatan pedasnya bisa kita sesuaikan.

PT Richeese Kuliner Indonesia merupakan anak usaha Kaldu Sari Nabati, pertama kali rumah makan ini dibuka adalah di pusat perbelanjaan Paris Van Java, Bandung pada 8 Februari 2011 yang lalu, sekarang sudah membuka cabang lebih dari 50 di kota besar lainnya.
 Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory Plus Saus Keju
Pada kesempatan kali ini, Dapur Nadda ingin mencoba membuat Ayam Goreng dengan Saus keju ala Richeese Factory. Yuk kita simak tutorialnya :

Bahan Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory

Ayam Richeese bahan bahan

  • 2 Potong sayap ayam, masing-masing di potong jadi 3 bagian
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 1 butir telur
  • Tepung serbaguna yang spicy
  • tepung terigu
Bahan Saus Ayam
  • Kecap inggris
  • Saus tomat
  • Saus sambal
  • Saus tiram
  • Bon cabe bubuk Level 10/sesuai selera
  • Cabe giling / Lebih bagusnya pakai cabai merah yg sudah di blender
  • 1 siung bawang putih sudah di potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
Bahan Saus Keju
  • Susu full cream 200 ml
  • 1 Sdm tepung maizena
  • 1 buah kuning telur
  • Keju parut Cheddar secukunya
  • Bumbu Kejusecukunya

Tutorial Cara Membuat Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory

Proses pengolahan ayam
1. Sayap ayam yang sudah di potong-potong kita beri bumbu Garam dan Lada Hitam, kemudian remas-remas ayamnya agar bumbu meresap dengan baik
Ayam Fire Wing 1
2. Masukkan telur, kemudian aduk-aduk agar telurnya meresap dan tercampur rata
3. Lanjut dengan melumuri ayam dengan tepung serbaguna
Ayam Richeese 2
4. Simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit
5. Seteleh 30 menit, kita lanjutkan dengan membaluri ayam ke tepung terigu
Ayam Richeese 3

6. Goreng ayam di minyak panas dengan api kecil, agar matang sampai ke dalam
Ayam Richeese 4
7. Setelah terlihat mengering, balikan ayamnya
8. Jika kedua sisi sudah matang dengan warna cokelat keemasan, sekarang kita angkat dari penggorengan, dan tiriskan
Ayam Richeese 5
9. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan Bawang Putih kemudian tumis sampai harum
Ayam Richeese 7

10. Masukkan Saus Sambal kurang lebih 3 Sdm atau sesuai selera, kemudian Saus Tomat secukupnya, Kecap Inggeris, lanjut Saus Tiram, Boncabe, Aduk sampai merata
Ayam Richeese 8

11. Tambahkan sedikit air kurang lebih setengah gelas
12. Masukkan cabai bubuk/Cabai giling merah secukupnya sesuai selera
13. Tambahkan kaldu bubuk(boleh tidak pakai juga), penyedap, garam, dan gula masing-masing 1 Sdm, bisa ditambahkan sesuai selera bila kurang asin atau manis
14. Aduk sampai merata sampai mendidih, kemudian masukkan ayam yang tadi sudah digoreng, balik-balikan ayam sampai terlumuri merata.
Ayam Richeese 9

15. Jika sudah selesai, langsung angkat saja
16. Untuk olahan ayamnya sudah selesai, lanjut ke pembuatan saus kejunya.

Proses pembuatan Saus Keju
1. Masukkan Susu Full Cream ke dalam Wajan Panci
Ayam Richeese 10

2. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk sampai mendidih
3. Masukkan Keju parut, aduk sampai keju larut
4. Kemudian masukkan keju manis
Ayam Richeese 11

5. Aduk sampai mendidih
6. Campurkan kuning telur, Tepung Maizena agar saus jadi kental, dan Sedikit Saus keju yang dibuat pada mangkok kecil, kemudian Aduk merata
Ayam Richeese 13

6. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam panci yang berisi saus keju sambil diaduk-aduk
Ayam Richeese 14
7. Aduk merata sampai matang
8. Selesai

Video Cara Membuat Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory


0 Response to "Resep Membuat Ayam Fire Wing Ala Richeese Factory Plus Saus Keju"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel